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0626/0713【無料説明会】食文化と里山に学ぶ日本人の持続可能な生活/高澤真 受付終了
イベントは終了しました。
ご参加ありがとうございました。
下記講座の説明会を開催いたします。
講座について教授本人が丁寧にご説明いたします。
講座名
食文化と里山に学ぶ日本人の持続可能な生活
教授
高澤 真
講座概要
日本型SDGsを考える
日本人は何を食べてきたのか
林業、治水、ソーラシェアリング
食料とエネルギーについて
ブラジルの日系社会について
受講者に向けての
メッセージ
日本人が山、海、自然の恵みを大切にしてきた生き方、全てのものに命を観て、それを活用する。冷蔵庫がなかった時代、日本には素晴らしい知恵とテクノロジーがありました。例えば、春、タケノコが一斉に生えてくる、とても食べきれない そんな時、日本には塩漬けという保存方法があります。腐敗しないように、食べられる状態を保つ、後で塩を抜いて味付けして食べる。そんな日本の食文化をJUで一緒に学んでみませんか?
講座回数
5コマ + 課外授業(希望者のみ)
講座時間
1コマ 90分
受講料
一般 38,500円(税込)
JU会員 27,500円(税込)
大学生 11,000円(税込)
高校生以下 5,500円(税込)
講座内容
第1回(Zoom)2021/7/27(火) 20:00〜21:30「日本の食文化と里山に学ぶ持続可能な生活 」
第2回(Zoom)2021/8/31(火) 20:00〜21:30「自然と共に生きる日本人:地域資源活用のヒント」
第3回(Zoom)2021/9/28(火) 20:00〜21:30「食料とエネルギーを自給するライフスタイル」
第4回(Zoom)2021/10/26(火) 20:00〜21:30「海外で活躍する日本人に学ぶ日本精神」
第5回(Zoom)2021/11/30(火) 20:00〜21:30「自然と共に生きる日本人:日本の心を次世代につなぐ 」
課外授業
(リアル)
2021/11初旬 サツマイモ掘り
ソーラーシェアリング上総鶴舞(千葉県市原市)にてサツマイモ掘り体験(実費)
2021/12中旬 茶懐石体験(東京都内)
留意事項
※当日不参加の場合はアーカイブにて講座を閲覧できます
<シラバスをダウンロード(PDF)>
名称
0626/0713【無料説明会】食文化と里山に学ぶ日本人の持続可能な生活/高澤真
受付終了
日程
① 2021年06月26日(土)
20:00 ~ 21:00
② 2021年07月13日(火)
20:00 ~ 21:00
【担当】JU教授
商品
必須
選択
商品名
単価
食文化と里山に学ぶ日本人の持続可能な生活 講座テイスティング(説明会) 6/26
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単価
¥0
食文化と里山に学ぶ日本人の持続可能な生活 講座テイスティング(説明会) 6/26
¥0
食文化と里山に学ぶ日本人の持続可能な生活 講座テイスティング(説明会)7/13
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単価
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食文化と里山に学ぶ日本人の持続可能な生活 講座テイスティング(説明会)7/13
¥0
※税込価格です。
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